今年の梅干し作り「梅の塩漬けをしました♪」

今年も恒例の梅干しづくりです

今年は南高梅が不作とのこと

暖冬やカメムシ、ひょうなどの影響だとか

いつものお店は欠品でやっと探したお店で買う事が出来ました

梅雨入りはまだですが早速梅漬け開始です

良く洗いヘタを取りキッチンペーパーで拭きます

焼酎をスプレーして塩を交互に入れ重石をします

後は暗く涼しいところに保存して梅酢が上がるのを待ちます

土用干しまでどうか無事に漬かりますように