今年はネットで完熟梅を予約しました。
梅酒用に5kg、梅干用に5kgです。
6月26日に届き、その日にすぐに梅酒と梅干を漬けました。
梅酒(≡^∇^≡)
我が家は梅酒も完熟梅を使います。
焼酎はJINROを使います。
1年間寝かせるととろっとした美味しい梅酒が出来ます。
梅の実も柔らかくてしわしわにならないですよ。
次に梅干(≡^∇^≡)
塩漬けします。
重石をして暗い所に置きます。
毎日様子をみます(^-^)/
そして今日、こんなに梅酢があがりました（‐＾▽＾‐）
きれいに透き通った梅酢ですね。
これから赤紫蘇で漬けようか、このまま土用干しをしようか
今迷っています(ﾟｰﾟ;
梅雨が明けると暑い夏の始まりです。
夏に欠かせない梅干
美味しく出来ますように♪
