ドイツ料理/アイスバインと野菜のスープ煮込み

ちょっと高かったのですが、自宅で食べてみたくてアイスバインを買ってみました。

かなり大きいので、煮込み、サラダ、冷製と3部作にしました。

今回はサラダと煮込みです。

購入したのはこれ。

こんな感じのが付いてます。

レシピ付き。

中身を取り出して小分けに。

まずはスライスしてそのまま。

レタスとパプリカを添えて、ブラックペッパーをガリガリ。

うん、高級感あるハムの味！

次は煮込み。

鍋に、玉ねぎのくし切り、にんじんの乱切り、大きめに切ったジャガイモ、赤パプリカの角切り、ブロッコリー茎の角切り、コンソメ、ローリエ、水を入れて加熱。

アイスバインも入れて、沸騰したら弱火にして20分程煮込んだら、ブロッコリーを入れさらに10分煮込む。

器に盛って、ブラックペッパーをガリガリと振って完成。

アイスバインから良い出汁が出て美味い！！

ワイルドに完食です。

余った物は、翌日にブルグルを入れました。

これも美味🎵

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