イギリスの王道肉料理ですね。
お祝い事がある時、我が家ではかなりの頻度でローストビーフを焼きます。
本館的ではなくて、魚焼きグリルを使って手軽に作ります。
火加減が難しいですね、肉料理って。
ローストビーフ
牛肉ブラックは1時間ほど前に室温に出しておく。
肉に塩コショウをして、フライパンに油を中火で熱し、全面を焼く。
全面に焼き色が付いたらオーブン容器に入れ、魚焼きグリルで240℃、20分焼く。
焼き上がったら、アルミホイルを巻き、5分ほど置く。
今回、ちょっと事情があり20分ほど放置してしまいました（ ; ; ）
我が家のお気に入りソース。
肉を切り、ホースラディシュとともに盛って完成。
今回はちょっとアルミホイルでの保温時間が長すぎて固い仕上がりとなってしまいました。
残念。
味は文句なしなんですけどねー。
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アサリと野菜のコンソメソースパスタ
— キニーさん (@alfonsokinnie) 2026年1月18日
ここで頻繁に出て来る備蓄品のパスタソースです
使い残りの唐辛子（生）があったので、ソースに入れて一緒に加熱
いい感じに辛さが付きました
美味い！！#世界の料理 #料理好きな人と繋がりたい #スパゲッティ pic.twitter.com/iObwV5kqvh
是非ご覧ください。
