エビチリ？！いえ、エビピリです。

既に何度も投稿していますが、アフリカの南部に『ピリピリソース（あるいはペリペリソース）』と言う物があります。

まだ使い残しがあるので、我流の創作料理にしました。

名付けて、エビチリならぬエビピリです。

これがそのピリピリソース。

カルディで買いました。

エビの殻を剥き、背わたを取り、背開きに。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、みじん切り玉ねぎとガーリックパウダーを炒める。

玉ねぎが色づき始めたらエビを入れ、塩コショウ少量。

いい感じ。

エビに火が通ったらピリピリソース。

全体が馴染んだら器に盛って完成。

サラダも。

お好みの野菜と手でちぎったサラダチキンにピリピリソースをかけて、レモン汁を全体に垂らして完成。

美味そ！

辛い！！

特にサラダ。

加熱した方が辛味が落ち着くのかな？

でも美味い！！

ピリピリソースにはおろしニンジンが入ってるのでこの手のソースにはあまりない清涼感ある風味が良いです。

辛い物苦手な方には少し大変かもしれないですが、よければお試しください。

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