7月6日はローズマリー記念日
庭の草が成長しまくっていて、もういい加減にカットしないと、と思っていたところ、ローズマリーでハーブティーが作れるとのことを耳に挟みました。で、庭で、こんなに大きくなっているローズマリーを切るつもりでいたけど、「飲んじゃおう」と思いました。なかなか手強い感じのローズマリーですで、まずは一本切ってきました。こんなに立派な枝です。3つくらいに折って。沸騰した1リットルほどの浄水で、3分ほど煮出しました。思ったより少ないです1リットルと思っていたけれど、少なかったかな?氷を入れて、熱いところをジャっと淹れてみました。氷を入れない時は、少し水で薄めても良いようです。原液のままだと濃いように思います。(お好みだけど)スッキリ系の、意外と美味しいハーブティができました。生え放題に暴れている我が家のローズマリーですが、この夏は全部お茶にして飲み切ってやるぞ、と決めた7月6日はローズマリー記念日となりました