アボカドとツナの和風クリームパスタ

 

アボカドとツナの濃厚クリームソースが白だしとオリーブオイルを加えたら
コクがでてまろやかになりました。
パスタとよく絡んでおいしいです。

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 材料

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◯2人分
・スパゲッティ ── 200ｇ
・アボカド ── 1個
・牛乳 ── 大さじ4
・AJINOMOTOオリーブオイル ── 大さじ3
・ヤマキ割烹白だし ── 大さじ1
・粉チーズ ── 大さじ1と1/2
・塩・コショウ ── 少々
・きざみのり ── 少々

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 詳しい作り方

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01

スパゲッティを茹で始める。アボカドは半分に切り、種を取り除き、半分は飾り用に縦に薄く切る。もう半分はボウルにいれ、フォークで粗くつぶす。

02

①のボウルに牛乳、オリーブオイル、白だし、粉チーズ、塩コショウを入れて混ぜておく。

03

②のボウルに茹でてお湯を切ったスパゲッティを入れ、混ぜたら皿に盛り、きざみのりを上に乗せ、飾り用のアボカドをまわりに乗せる。

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第2回「だし×オイル」でおいしさ広がる！コラボで旨い♪レシピコンテスト

ボンゴレと春キャベツのダシたっぷりパスタ

 
  

あさりから出るダシを全部まるごとパスタに吸わせてさらに白ダシでとどめをさしました！
旨みたっぷりのパスタ是非試してください。

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 材料

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◯2人分
・スパゲッティー ── 200ｇ
・ベーコン ── 2枚
・あさり ── 100ｇ
・春キャベツ ── 3枚
・菜の花 ── 60ｇ
・にんにくチューブ ── 2センチ
・酒 ── 大さじ2
・水 ── 2カップ
・AJINOMOTOオリーブオイル ── 大さじ2
・ヤマキ割烹白だし ── 大さじ2
・塩 ── 小さじ1/2
・コショウ ── 少々

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 詳しい作り方

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01

スパゲッティーは手で半分に折っておく。ベーコンは3センチ幅に切っておく。あさりはこすり洗いをしておく。キャベツは適当な大きさに切っておく。菜の花は茹でて、適当な大きさに切っておく。

02

フライパンにオリーブオイル大さじ1をいれ、中火で熱し、にんにくチューブ、ベーコン、あさり、キャベツ、菜の花を入れ、軽く炒める。酒を加えてひと煮立ちしたら水2カップと白だし大さじ2と塩小さじ1/2を入れ沸騰したらスパゲッティを入れてフタをする。弱火で7～8分蒸し煮にする。

03

フタを取って中火にし、水分をとばしながらスパゲッティが固まっていたらほぐしてやる。オリーブオイル大さじ1を混ぜ、コショウを少々加え、皿に盛る。

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第2回「だし×オイル」でおいしさ広がる！コラボで旨い♪レシピコンテスト

豆腐とツナの中華サラダ

 

めんつゆとごま油をドレッシングにしてダシとコクをアップしました。
お豆腐のさっぱり感とツナのボリュームでバランスのいいサラダになりました。

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 材料

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◯2人分
・ベビーリーフ ── 1袋
・絹ごし豆腐 ── 1/2
・プチトマト ── 4個
・ツナ缶 ── 1個
・【ドレッシング】
・ヤマキめんつゆ　 ── 大さじ2
・AJINOMOTO健康調合ごま油 ── 小さじ1
・酢 ── 大さじ1
・塩 ── 少々

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 詳しい作り方

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01

ベビーリーフは洗っておく。プチトマトは半分にカットしておく。豆腐は食べやすい大きさに切っておく。ツナは油を切っておく。

02

皿にベビーリーフ、豆腐、プチトマト、ツナを盛り、【ドレッシング】を混ぜて上からかける。

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マドレーヌ

マドレーヌを作ったよ^^
レシピは大好きなあいりおーさんのです。

* 焦がしバター香るマドレーヌ♪　by あいりおー

 
これ、焦がしバターの香りがたまらんですっっ

 

バターを鍋で火にかけて～
 
このくらいになるまでぐつぐつ煮るの～♪
もうここでいい香り^^

 
できあがった生地は冷蔵庫でしばらくお休み^^
これしないとおへそがでないんだって。

 
 
 
 おへそでたでた♪わーい

 

ラッピングはコッタさんのシールと袋と脱酸素剤です。

 
 
 これもコッタさんの箱。

今日は娘のお友達のお誕生日なので
プレゼントに作りました。
喜んでくれるかなー^^

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春パスタのクリーム仕立て

 
菜の花やタケノコを入れて春らしいパスタにしてみました。
クリームソースの中にめんつゆを入れてダシをプラスしたら
おいしくなりました！

【材料】2人分

・ パスタ                        200ｇ

・ タケノコ水煮                        70ｇ

・ スライスベーコン                 3枚      

・ 菜の花                        70ｇ

・ パプリカ(赤・黄・緑)  　各少々

・ 黒胡椒                        少々

・ 塩・こしょう                   少々    

・ オリーブオイル            大さじ1                

・ 【調味料】                       

・牛乳                        1カップ

・生クリーム               1/2カップ強

・めんつゆ(2倍)           大さじ1と1/2                

【作り方】
①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を少々入れパスタを茹でる。
菜の花を茹でておく。

②フライパンにオリーブオイルを熱し、タケノコ、ベーコン、菜の花、パプリカを入れて炒める。

③【調味料】を混ぜ合わせ、②に入れて少し煮る。黒胡椒をいれる。

④③のフライパンに茹でたパスタを入れ、塩コショウで味を調節して皿に盛る。

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