【ナスと鶏肉のカレービネガー風味】
【材料】4人分
・ナス---3本
・鶏もも肉---1/2枚
・しょうがチューブ---2cm
・ブロッコリー----1/2株
<調味料>
・酢---100ml
・水---50ｍｌ
・しょうゆ、砂糖---各大さじ3
・＊ハウスカレーパウダー＜顆粒＞----大さじ1
【作り方】
①ナスは乱切りにし、水にさらし、鶏モモ肉はひとくち大にきる。
②ブロッコリーは小房に分け、電子レンジで4分ほど茹でる。
③鍋に<調味料>を煮立て、①としょうがチューブをくわえて落し蓋をして中火で汁気がなくなるまで煮る。②を加え、さっと混ぜ合わせる。
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