久しぶりに角食パンを焼いた。
【レシピ】
我が家のパン型 ２本分
パンの粉 ５４０ｇ（うちグルテン粉２０ｇ←これは絶対必要ではない）
砂糖 ４０ｇ
塩 ６ｇ
生イースト ２４ｇ
生クリーム ２００ｃｃ（ドイツの生クリーム１カップ２００ｃｃ入りのため）
牛乳 ２２０ー２４０ｍｌ
バターは一切使わないレシピ（初めて）、トーストにしてバターを塗って食べるので材料にバターが入ってないほうが罪悪感が少なくて気分的によい。
その分の生クリームと牛乳。
作り方は今まで通り
焼き方だけ変更
１９０℃に予熱、１８０℃にして１５分、向きをを変えて１０分、今回は電源を切った後に５分放置。
写真を見るかぎり焦げたように少し黒く見えるけど実際はそこまで黒くない、でももう少し薄めでもいいかな。
今朝トーストにして食べたけどかなりいい、しばらくはこれで。
って、そろそろ小麦粉避けたいんだけどなぁ～。