日曜日の朝
夫がパンを買いに行くけど他に何か欲しい？と息子に聞いたら、 Quarkbällchenが欲しいって。
日曜日に売っていることが稀な Quark入りの揚げパン
そういえば この間Quark使って残りがあったので、家で作るわ！となりました。
Quarkはドイツ在住の方ならご存じのクリームの一種。
クリームチーズのような感じのものと言えばいいでしょうか。
リンク貼り付けておきます。
↑ こちらのレシピを参考に作りました。
と～っても簡単！
残りのQuarkを計ってみると１００グラムほどしか残っていなかったので１００グラム ヨーグルトを足しました。
Quark/ヨーグルト ２００グラム
塩 一つまみ
砂糖の代わりにアガベシロップ ５０グラム
ベーキングパウダー 小さじ ２
バニラシュガー 一袋（なくても構わない）
卵 ２個
小麦粉 ２００グラム
全ての材料を混ぜるだけ。
綺麗な丸い形にはできませんでした。
意外にも中まで火が通るのに時間がかかるので、弱火でじっくり揚げました。
思った通り火が通ってなかったので再び揚げました。
なので変な形をしています。
参考にしたレシピでは小麦粉もQuarkも５００グラム使用。
ワタシはその半分弱の２００グラムにしましたが、それでもかなりの量出来上がりました。
そして、粗熱が取れたらグラニュー糖をまぶして出来上がり。
もちもちして 美味しかったです。