オコゼの肝、皮、卵、胃袋
鮎と焼きトマト
これこそ本当に頭までトロトロで、全部美味しく食べられる鮎です。トマトのアクセントも良いんですよね。
アオリイカ、生カラスミ
イカも美味しいのですが、生カラスミが抜群に旨いです。これでずっとお酒飲めます😋
とここで、日本酒、文楽無濾過生、おりがらみ。
大島の蒸し鮑、肝とシャリ
最高に美味しい鮑でした。柔らかさも丁度良く、肝としゃりもマッチしています。
鰻の蒲焼き、生の黒胡椒
引き続き、美味しすぎます。毎回思いますが、これで鰻重を食べてみたいです😋
七水の季節限定酒
フレッシュでスッキリとして夏らしい日本酒。
お鮨始まります。
寿司台とガリと指ふきガーゼ
山口産シラカワ5日熟成
旨いです。塩の使い方もグッド👍
ケンサキイカ
塩と煎り酒で。イカの旨味がしっかりして旨いです。
穴子
旨味があり美味しい。
日高見、夏季限定の純米吟醸
こちらも夏らしいスッキリとした辛口。
良い子にしてました。
穴子のお代わりを😋
キス、紫蘇を合わせて
何回食べても爽やかで美味しいキス。
狩留家茄子の茶碗蒸し
茄子の旨味も良く美味しい。
車海老出てきます。
車海老
いつもながら、甘味が強く美味しい車海老
雅楽代の鳴神（うたしろのなるかみ）
辛口ですっきりと美味しい。日本酒は、全く詳しくないのですが、夏らしい日本酒ばかりで美味しかった。
そして、良い子にしていると美味しいお代わり😋
愛媛、天然の縞鯵、アサツキと。
抜群に旨いアジでした。アサツキが合います。
のどぐろ、炙っていません。
程よい脂で、旨すぎました。
アジの棒鮨
割とあっさりしていて、美味しい。
鉄火巻きも美味しい
どこにもピントが合ってません。下手くそな写真。
大島の赤ウニ、衝撃の美味しさ🫨
本当にびっくりするほど美味しかった。
煮穴子
ふわふわで、旨いです。
鉄火巻きと味噌汁
ふわふわ厚焼き玉子
美味しいです。
箸置きが変わっていました。夏らしくガラス。
バカラです。素敵でした。