「鯛だしつけ麺 すし久 九重商店」
2024年4月8日、横川町にリニューアルオープンしたつけ麺専門店。昨日の投稿の続きです☺️
つけ麺をやっているのが、違うお店と分かり、やはり気になるので、訪れました😆今度こそ合ってました。
「すし久 九重商店別館」と同じく列が出来てるかなと思いきや、入店すると僕1人。あらっと拍子抜けしましたが、ゆっくりと食べられました😊
いただいたのは、
「海老つけ麺（並）」950円
綺麗な細麺でした。ラーメン屋さんの方の麺より好きなタイプ。昆布水も美味しく、そのままでずっと食べられます😆。それだとつけ麺の意味がないので、ぐっと我慢してつけだれに付けて食べました（笑）
美味しかったです。でもこの麺をらーめんとして食べてみたいと言うのが正直な感想です😋
広島市西区横川町1-5-22
082-292-5868
日曜定休、10:00〜14:00
こちらのお店も同様に店員さんが関西良いです☺️
海老つけ麺
カウンター越しに受け取りますが、ちょっと重いです。
麺は細麺のストレート。麺線が整ってます。
昆布水がとっても美味しい。塩だけで食べてみたり、柚子胡椒だけで食べてみたりもしました。美味しい。
そうしているとつけだれに付ける前になくなりそうです（笑）🤣
つけだれ
動物系を一切使わないこだわりのつけだれ。
ラーメン屋さんのスープを濃くした感じ。
チャーシューのトッピングを入れるタイミングが分からない感じ。つけ麺に慣れていないので。
ライムの味変は、良かったかな。
トッピングは、別添です。
3種のチャーシューは、ラーメン屋さんの方と同じ。
元寿司職人の拘りが書いてあります。
カウンターからの内観
カウンター少し狭いです。なので、コップを避けて食べました。
入って左手に券売機です。
外観です。