「手打そば 千喜知庵」
岡山市北区中山下にあるお蕎麦屋さん
（岡山市11軒目）
13時前に訪れましたが、満席。5分ほど待ってからの着席。人気があるようで期待できます。
こちら、この前歩いていた時に見つけたお店😊
来週、絶対来よって思っていました。
「十割そば」1100円をオーダーすると
「今日は、珍しい玄挽きの平打ち麺がありますよ。」
との事で、折角なので、そちらをお願いしました☺️
通が好むと言われる「玄挽き」の蕎麦。
蕎麦を打って寝かせて提供すると聞いた事があります。
心の声《おーっ、通に見えたんかなぁ（笑）😆》
と言う事で、感想は後ほど😉
次は、普通の十割そばも食べてみたいなぁ😋
岡山県岡山市北区中山下1-7-7
086-223-1216
月曜定休 11:30 - 14:30 17:30 - 21:30
（売り切れ仕舞い）
玄挽きの平打ち麺
薬味は、山葵とネギ。塩も付いてました。
蕎麦つゆは、鰹が効いて、少し酸味のあるお味。
寄りで1枚
蕎麦粉は、「長野の入野谷在来」
粒が大きく、芳醇な香りがするそうです。
食べた感じでは、そこまで強い香りではなかったですが、蕎麦の風味は感じられました。
美味しかったです😊。初めて食べました。
でも、箸使いが下手な僕にとっては、少し食べにくかったです（笑）😆
蕎麦湯は、トロリとしたタイプで美味しい。
少し蕎麦つゆを加えていただきます。
蕎麦のメニュー。
次は、十割か花巻を食べたい😊
本当ならお昼から、一杯やりたいところ。
（この後、仕事なので無理ですけど☺️）
内観の一部
とっても素敵でした。
外観も風情がありました。