「焼 むらかみ」再訪です。
2023年4月、立町にオープンした焼き鳥屋さん。
カウンター10席ほどの清潔感のあるお店☺️
大将とは、元「焼き鳥 たにぢ」の頃からのお付き合い。そんなに通ってないのですが、覚えていてくれました😊
最近、よくインスタで見かけるので、久しぶりに食べたくなり訪問😋
いただいたのは、
「抱き身」「天草大王もも」「さび焼き」「手羽先」
「地鶏つくね」「砂肝」「かわ」
もう一度「抱き身」と「手羽先」を食べたところで、
大将から
「カラスミ食べます？」と
おーっ、大好きなカラスミ
「もちろん食べます😋」と二つ返事。
裏メニューまでいただき大満足。
最後は
「ペコロス」と「鶏塩ラーメン」で〆。
焼き鳥は、最初ネタに霧を吹き、途中で焦げをハサミでカットする丁寧な焼き方。素敵です👍
お値段、多少高めの設定ですが、美味しかった。
どの串も良いですが、特に抱き身、手羽先、天草大王、つくね、砂肝は外せません😋
詳しくは、後ほど☺️
1年足らずで、すでに人気店😊
きっとまたリピートすると思います😋
広島市中区立町5-20
082-258-5950
不定休、17:00～23:00
天草大王のスープ
美味しい鶏のスープ。
抱き身
見るからに美味しそうな焼き色
塩加減も良く、抜群に美味しい部位です。
広島では、出てくるお店、少ないです。
天草大王もも
これがまた美味しい。上手く焼いてあるなぁ。
さび焼き
これくらいのレア加減
これはこれで美味しいですが、個人的には、レアじゃない方が好み。
手羽先
骨なし手羽先、旨いです。骨がないので、丸ごと食べられます😊
地鶏つくね
軟骨の食感もよく、タレもピリッとして美味しい。
砂肝
シャキシャキっとした歯応え。上手に焼いてあるなぁ。旨いです。
かわ
パリとしてジュワっときます。美味しい。
もう一度、手羽先
2度目も美味しい。
もう一度、抱き身
2度目も美味しい、その2
裏メニューのカラスミ
少し香ばしく焼いてあります。焼き鳥屋さんのカラスミ。お酒が進みます😆
ペコロス
想像よりも、はるかに美味しかった。とても上手く焼いてあり、ある程度のシャキシャキ感と程よい甘味がグッド👍
焼き鳥屋さんで、あまり野菜は頼まないのですが、これは、次も頼もう😋
鶏スープが抜群に旨いです。
麺は、にゅうめんのようなイメージ。
テーブルセッティング
内観と大将です。
卓上調味料
一品と焼き鳥メニュー
野菜と〆もの、ドリンクメニュー
日本酒メニュー
外観です。