付出
お椀
新じゃが饅頭、ホタテ射込み、バター餡。アスパラ、イクラ、うぐいす菜。
先ほどとは、違うアプローチの餡。じゃがいも饅頭にバターが合います。じゃがバターって言うくらいですから合いますよね。でも今まで意外になかった組み合わせで美味しかった😋。続けて温まります。
イクラがかけてあると華やかで良いですね。そして、イクラの塩味が全体を締めます😊
後は、大根と人参…。あれ？🤔アスパラは？
と思いながら、次の膳に。
前菜
あっ、アスパラが奥に😊大将、先ほどの椀物にアスパラを入れ忘れましたと前菜に付けてくれました😋
プレオープンなので、こゆ事もありますよね😊
問題ないです。
上からも1枚😊
左上から右回りにほうれん草の胡麻和え、アスパラ、春大根と味噌、出汁巻き玉子、ホタルイカの葱ぬた、お刺身（鯛、サヨリ、スジカツオ）とわさび菜、鶏肉松風焼き、木の芽豆腐、ミニトマト南蛮
いやもう、どれも丁寧に作られていて旨いです。一個一個美味しい。最初からですが、お酒が欲しくなります。お2人ほど飲んでる方いました。←羨ましい😆
全部美味しかったですが、特に良かったのは、ホタルイカの葱ぬた。酢味噌がとっても良いお味。お刺身にわさび菜も合います。そして、木の芽豆腐、これで一杯やれば、絶対美味しいだろって感じ。
飯物
ご飯と揚げ物が同時に出てくるのも良いですね😊
最後にご飯だけだと冴えないですもの。
揚物
筍天、こごみ、稚鮎、日野菜蕪、
春の名残りと初夏の訪れ（ちょっと早い稚鮎ですが）の両方を楽しめた揚物。
稚鮎は、少し苦味があり、ふっくらと美味しい。
こごみも日野菜蕪も、サクサクして美味しかった。
お代わりのご飯
少し柔らかめですが、美味しいご飯でした🍚
最初のテーブルセッティング
メニューです。
大将が自分で書いたそうです。
玄関です。
置き看板
予約の電話番号載ってます。