【広島市内の蕎麦屋さん制覇の道。33】
広島市内（福山市含む）の蕎麦屋さん制覇したい😋
「手打ち十割蕎麦 とわり」初訪問
福山市船町にあるお蕎麦屋さんです。
（福山市 24軒目）
福山で旨い蕎麦が食べられると噂を聞き、初訪問。
現在、夜しか営業していないとの事でした。
お店に入ると、お蕎麦さんと言うよりスナックと言う雰囲気。カウンターのみ8席で、女将さんと若い女の子が1人。奥の席に座ると、まさにスナックって感じです。
蕎麦前やお蕎麦を食べながら、一杯やりつつ、カウンター越しに女将さんと色々お話しをする。
そして、メニュー表にはお値段書いてない。これは、蕎麦を食べられるスナックなのか…？
いただいたのは、
「蕎麦の実入り たまご焼き」
「手作り 蕎麦の実入り 焼き味噌」
「もり」
「湯蕎麦」
ドリンクは、エビスの小瓶と日本酒1合
お蕎麦、とても美味しかったです。初訪問のお蕎麦屋さんでは、冷と温を両方食べてみる事にしています。どちらも良かった。
特に温は、「湯蕎麦」と言って釜揚げうどんのようなイメージでした。詳しい感想は、後ほど。
とっても美味しかったのですが、メニューに値段が書いてないのが…。何にどれだけかかったのか…？
お会計の時、ほんの少しびっくりしました…。
何が高いんだろう🤔
出来れば、明細が分かるようにして欲しい🥺
これでいくらだったと思いますか？←クイズです😆
でもお蕎麦はとても美味しかったので、今度はお蕎麦1枚だけ食べて、お値段を確かめようと思います😋
蕎麦の実入りたまご焼き
中にも沢山蕎麦の実が入ってます。蕎麦の実がほんのり甘さを出してます。
「手作り 蕎麦の実入り 焼き味噌」
蕎麦の実が香ばしく、旨い焼き味噌でした。
これだけで、お酒進みます。最後のひとかけらまできちんと食べましたもの。
蕎麦つゆ、薬味は山葵と岩塩
蕎麦つゆは、あまり醤油は強くないタイプ。
生のお蕎麦
湯がく前のお蕎麦を1本。これは珍しいですね。
食べてみると、お蕎麦の風味はしますが、食感は紙を食べているようです。
もり
綺麗なお蕎麦です。風味が強く、粘りも強い。
旨いです。女将さんが、毎日自分で打たれるそうで、その日の良いと思う蕎麦粉を使うと言う事でした。
お米で言うと、玄米のようなお蕎麦だと言われていました。
蕎麦湯
少しトロリとしたタイプ。味が良かった。何も入れないでも美味しい。蕎麦湯と日本酒が合います。
温かい蕎麦のそばつゆ
もりの蕎麦つゆと同じです。
湯蕎麦
これが温。蕎麦湯の中に蕎麦が入っているだけのシンプルなお蕎麦。いわゆる釜揚げのお蕎麦。
こちらも旨いです。温かいので、より粘り気が強く、風味も上がってきます。
蕎麦湯と蕎麦、全てで蕎麦を感じられる旨さ。
日本酒1合
メニュー
全くお値段が分かりませぬ。まぁウイスキー見る限りでは高そうな雰囲気。
そして、蕎麦のメニューはありません。
この日は、埼玉県三芳町産の蕎麦粉←よく分かってはないです（笑）😆
外観です。
袖看板が渋いです。
内観です。お店のホームページより。