今年初「鮨 稲穂」④やっぱり美味しい「鮨 稲穂」④先日、今年初めて訪れました。熟成のネタももちろん良いのですが、シャリも好き。何種類かのお酢をブレンドして作られているそうなんですが、熟成ネタに合います。いきなりトロから。最初からガツンときます。大将は、いわゆる順番には拘らず、握りたいネタから出されます。サヨリ車海老は、もちろん美味しい。ズケカニも美味しい。ミズイカ、好きです。アジイクラウニも大好き。〆の巻き物。