電通の長時間労働など日本型労働に最近あがる企業の
ブラック化はなぜ起こるのかと考えてみるとこれは
労働者の意識が主従という封建社会の上に仕えるという
意識が日本人には強く、戦後与えられた民主主義では
まだこの労働者と資本家は対等ということが理解できずに
意味もなく隷属的長時間労働とか効率を考えない働き方を
つづけてしまうのでしょう。
これは労働者としてただ損をしているというだけでなく、
世界との競争に負けていくということを意味しています。
世界に買い負けてなかなか良いものが入らなくなるという
話は黒マグロの話から様々なものに広がりつつあります。
珈琲についてもスタバの登場以来スペシャルティの減少が
みられブルーボトルでさらに顕著になるという現状です。
そんな中、今年も当店ではブラジルの手摘み完熟一番摘みを
入れました。
新豆でやっと不作だったブラジルから今年はよい豆になり
そうだという感じを持ちました。これが他の農園も同様に
よい状態なのかどうかはまだこれからですが、今年は大粒豆
をさがすのがとても難しく値段と味を測りながらよりよいもの
を探す手間が大変でした。
色々なものをまとめ買いすることでよいものを先に買うよう
努力した結果、このブラジルの新豆もカルモデミナスもよい
結果になりました。
また次に入るコスタリカの新豆も実によい味です。
これからも新豆にご期待ください。
なお試飲の方は三時までにご来店ください。
ブラック化はなぜ起こるのかと考えてみるとこれは
労働者の意識が主従という封建社会の上に仕えるという
意識が日本人には強く、戦後与えられた民主主義では
まだこの労働者と資本家は対等ということが理解できずに
意味もなく隷属的長時間労働とか効率を考えない働き方を
つづけてしまうのでしょう。
これは労働者としてただ損をしているというだけでなく、
世界との競争に負けていくということを意味しています。
世界に買い負けてなかなか良いものが入らなくなるという
話は黒マグロの話から様々なものに広がりつつあります。
珈琲についてもスタバの登場以来スペシャルティの減少が
みられブルーボトルでさらに顕著になるという現状です。
そんな中、今年も当店ではブラジルの手摘み完熟一番摘みを
入れました。
新豆でやっと不作だったブラジルから今年はよい豆になり
そうだという感じを持ちました。これが他の農園も同様に
よい状態なのかどうかはまだこれからですが、今年は大粒豆
をさがすのがとても難しく値段と味を測りながらよりよいもの
を探す手間が大変でした。
色々なものをまとめ買いすることでよいものを先に買うよう
努力した結果、このブラジルの新豆もカルモデミナスもよい
結果になりました。
また次に入るコスタリカの新豆も実によい味です。
これからも新豆にご期待ください。
なお試飲の方は三時までにご来店ください。