お祭り10日前

お祭り前というとなぜかケニアレッドマウンテンを焼くことになる
気がします。

というのもお祭りに来たお客様に提供して大好評で豆を買われた
方が多数いたため、以来、ブレンド『林檎』とケニアは秩父夜祭には
欠かせない銘柄となっています。

今日もたまたま注文によりケニアを焼きました。

200g1600円と高くなってしまいましたが、名指しがある以上外す
訳にはいきません。

これより安い200g1200円のケニアカラティナもありますが、豆の大きさと
口に含んだ時の甘味と深みからやはりレッドマウンテンをという方が多い
のはうなずけるものがあります。

国内の豆価格がなかなか下がらない現象ですが、これは国際相場の
下落がある物の国内流通価格はずっと横ばいという現状に在庫を
増やしたい時期に買えないというもどかしい状況となっています。

それにもともとケニアは生産量が少ないところに良質の豆の安定的な
供給もなく、ある時に買っておかないとレッドマウンテンも手に入りません。

そんなこともあり、高くなった値段がさがらないでお祭りを迎えそうです。

値段が安くてお勧めはという向きにはグアテマラを焼きますので
言ってください。

最近懐かしさと思ったよりウエウエティナンゴもやるなあとみなおした感が
あり、自宅用はブラジルとグアテマラSHBになります。

でも本命はモカマタリでこれは不動の王道の味です。

毎年、お祭り前に焼き豆の在庫を増しておくのですが、今年は平日で
夜のカップ売りの人員もいない状況で、お祭りの営業は果たしてやるのか
さえ未定なので、昨年並みの焼き前を用意していいのか躊躇しています。

ブレンドについてはJACKを焼くつもりです。

12月の季節のブレンドは例年『第四楽章』ですが、これはいつもお祭り過ぎ
の年末にかけての発売です。

その間、その年のリクエストの多いブレンドを焼いていますが、それが
例年『林檎』だったわけです。

しかし、季節的にはやはりちょっと違う感じがします。
今年はそこで『JACK』にしようと考えています。

まあまだ時間がありますので予約状況や要望によっては変更が
あるかもしれません。

『残心』は29日頃までかもしれません。飲み逃しの方はお問い合わせ
ください。