棚卸し

今月末に棚卸しをしなくてはいけません。

その一環で、手持ちの全豆をリストアップしました。

通販ページには、オーソドックスな豆しか載せていませんが、
スペシャルティグレードやグルメコーヒーと言われるものも
あるのです。

ですが、これらはいつも安定してあるものでなく、品質も
常に毎年入賞しつづけるのかと言うあてもなく、農産物ゆえの
いつも同じ味が保証されると言うあてもないのです。

しかし、考えてみれば不思議な事で、今年は米なども味が
落ちたり、品質等級が下げられた産地が続出ということですが、
大根は大根の味がするし、きゅうりもにんじんも毎年同じ味を
感じているのです。

それらにも特別に栽培されたものがあり、有名産地とか
ブランド品もありますが、それを日常的に求める人が
どれだけいるでしょうか。

珈琲もそう言う意味では、有機栽培とか無農薬とかうたうもの
や生産地の環境をアピールするものもあります。

しかし、もともと珈琲は標高の高いところで取れた豆が多く、
そんなところは害虫もなくもともと農薬も必要ないのです。

ですから、やたら何々認証とか何々マークと言うのはどうも
怪しく感じてしまいます。

普通のSHBやG1でも普通においしいのです。

何々農園なんてつくとやたらお上品になり、段々珈琲らしく
ない味になり、何を求めているのか怪しい事になります。

とはいえ色々な味を知りたいという欲求はどうしても
起きてきて、しらぬ間に種類は増えているのです。

せっかく作ったので、近日中にホームページにも載せます。

注文の参考にしてください。

マラウィゲイシャの感想も集まってきました。

やはり心配した一般向きでないと言う意見も、マニヤ向けにせず
普通に飲んで楽しめるという風に変わってきました。

200g800円です。

28日から3日までお休みします。