テーマ
美味しい珈琲を飲むには
沢山の飲み物の中で、飲みたい
と思うのがお気に入りの珈琲。
珈琲には不思議な力があるように
感じます。
あっついからアイスコーヒー、ぐびぐびの方
暑くてもホットコーヒー、じんわり 味わう方
こんにちは。
朝から晩まで、アイスも ホットも 楽しむ
根っからの珈琲好き（微笑）
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一です。
さて、今回は
いつも とても丁寧なご連絡をくださる
女性から頂戴したお便りをご紹介します。
●茨城県 ゆうこさま 女性 40代
（部分抜粋）
いつも大変お世話になります。
美味しい珈琲をありがとうございます。
コーヒーは生活の一部です。
美味しいコーヒーは
生活の質を上げてくれます。
私はコーヒーは大好きですが、
山口さんと出会う事でさらに好きに
なりました。
コーヒーの奥深さがよく分かりました。
たくさんの種類の豆、焙煎の仕方、
梱包の仕方、新鮮さ、
たくさんの
条件が重なり美味しいコーヒーが
飲めると言う事が良く分かりました。
まずは、宅急便屋さんから受け取る
時のファーって感じる香り。
袋を開けた時の香り。
お湯を注いだ時の香り。
毎回違う豆を送ってくださるので
口に入れる時のワクワク感。
全てが楽しみであり、癒しです。
病気を治すくらいの効果があるかなと
思います。
絶妙な焙煎によるバランスはやはり
焙煎士の方のセンスやキャリアが
大きいのかなと思います。
山口さんとの出会いで、コーヒーが
出来るまでの工程が手に取るように
分かり、
コーヒーを飲む事がさらに楽しみに
なりました。
たくさんの飲み物の中で、飲みたいな
と思うのがお気に入りのコーヒーで
コーヒーには不思議な力があるように
感じます。
香りから楽しませてくれる美味しい
コーヒーをこれからもずっと楽しみたい
と思います。 ありがとうございます。
［ 美味しい、楽しい、奥深い、珈琲 ］
ゆうこさま ありがとうございました。
今回 頂戴したご感想の中には｡｡｡
とてもシンプルに、とても簡潔に、
美味しい珈琲のもつ世界の全体像が
表現されています。
それは、
もう 全文すべてに表れています。
・たくさんの種類の豆、焙煎の仕方
全世界 約60ヶ国で、国別に地域別に
とても数多くの銘柄が栽培されています。
その中から、
今が旬のストレート銘柄を見つけ出し
その珈琲豆のもつ美味しさを
最大限に引き出す 珈琲焙煎を行うことが
私の仕事です。
・梱包の仕方、新鮮さ、たくさんの条件が
重なり美味しいコーヒーが
飲めると言う事が良く分かりました。
煎りたての珈琲豆たちを とても大切に扱い、
選りすぐりを選別し（ハンドピックの精度）
次の日には、お手元に届けられるよう
スタッフ一同 日々全力を挙げています。
・まずは、宅急便屋さんから受け取る
時のファーって感じる香り。
袋を開けた時の香り。
お湯を注いだ時の香り。
口に入れる時のワクワク感。
毎回違う豆を送ってくださるので
全てが楽しみであり、癒しです。
受け取ってから カップで味わう
その過程、その瞬間のすべてを
ぜんぶ愉しんで戴けるよう工夫しています。
・山口さんとの出会いで、コーヒーが
出来るまでの工程が手に取るように
分かり、コーヒーを飲む事がさらに
楽しみになりました。
香りから楽しませてくれる美味しい
コーヒーをこれからもずっと楽しみたい
どのように珈琲豆を作っているのか？
その珈琲豆には、どんな由来があるのか？
そういうことも お客さま方に楽しんで
戴けるようお伝えしています。
・たくさんの飲み物の中で、飲みたいな
と思うのがお気に入りのコーヒーで
コーヒーには不思議な力があるように
感じます。
いやはや、まったく同感です。
珈琲には人を惹きつける素晴らしい魅力が
あふれていると 感じずにはいられません。
実際飲んでみて｡｡｡
驚くほどに美味しいと感じる珈琲なら
「一度飲んでみたい！」とお思いの
珈琲好きなあなたにも
口に入れる時 ワクワクして…
全てが、楽しみ、癒しとなり、
生活の質を上げてくれるような
そんな素晴らしく美味しい珈琲を
ぜひ！一度 味わってもらいたいです。
ありがとうございました。 山口耕一
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誠に ありがとうございます。
山口珈琲店
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一
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※本日の、おまけ
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●コーヒーから得られる満足感が
すべて詰まっている感じがします。
