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プレミアム珈琲焙煎士 よもやま話
美食探訪、大阪ガスビルグルメ。
歴史的な背景を持つ 伝統的な一皿や
昔から 多くの人々に愛されるお料理
などがお好きな 皆さま方
こんにちは。
自称 美食家、グルメ探訪好きな
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一です。
ガス会社って、電力会社と同じように
供給範囲の地域では、誰もが知る会社
です。
東京では、東京ガスがあたりまえだし、
愛知では、もちろん東邦ガスですよね。
なので、大阪は、大阪ガスなのです。
さて、大阪で 最も有名な主要道路と
言えば… それは、御堂筋。
その昔、昭和8年に、御堂筋に面して
建てられたビルが、大阪ガス株式会社
の本社ビルです。 通称 ガスビル。
当時、
最も近代的で美しいビルディングと
称されたビルは、
現在も、御堂筋に面して悠々と鎮座し、
御堂筋とともに歴史を刻んできました。
このビルの最上階（８階） にあるのが、
昭和モダンの最先端スポットと呼ばれる
ガスビル食堂です。
（ 歴史はこの辺にしておきます 微笑 ）
※ ガスビル食堂 直通 専用エレベーターで
８階に向かいます。
エレベーター内には、目を引くメニューが
掲示されていました。
※ シックな色調と 各部のしつらえに
レトロモダンな世界観を 感じます。
ビル完成当時、
「こんな大きな窓 見たことない」と言われた
美しいアールを描く窓からは、
御堂筋が一望できます。
ガスビル食堂を訪れたなら ぜひ食べたい
代表的な料理といえば｡｡｡
名物料理 ムーサカと ビーフカレー。
ムーサカは、
三代目料理長がギリシャの家庭料理を
日本人に馴染みやすいようにと、
羊肉を 牛肉に変更して紹介した逸品。
味のベースは、創業当時から続く
伝統のドミグラスソース。 そして、
耐熱皿のふちにマッシュポテトを
生クリームのように盛り付けた一皿。
こちらは、
ガスビル食堂のもう一つの代表的な料理
ビーフカレー。
代表作「夫婦善哉」で知られる
昭和初期に活躍した小説家の織田作之助
からも愛されたカレーです。
オープン当時から変わらない自家製ルー
に絶妙な触感の角切りビーフがゴロゴロ。
スパイシーな香りあふれるカレーソースに
昭和初期 当時の人たちは驚いたことと
思います。
さて、よく見ると いろんな場所に可愛い
すずらんの花が咲いています。
お気づきになったでしょうか？
このすずらん模様は、ガスビル食堂では
シンボルフラワーとして 扱われています。
すずらんの白く小さな 釣り鐘状の花が…
ガス灯の火屋（ホヤ）に似ていることから
大阪ガスの意匠として、ナイフやフォーク
食器、メニュー、小物、さらには扉まで、
さまざまな場所に 広く使用されています。
※ 食べかけ画像で、恐縮です。(^_^;)
何皿か戴きましたが、私個人としては、
このエビフライが
とても美味しゅうございました。
自家製タルタルソースとの相性は抜群で！
きめの細かいフライの衣と 身の詰まった
エビの味わいは口にしみ込む美味しさでした。
大阪在住の方も
大阪にお越しになったお方々も
大阪ガスビルグルメ、一度召し上がって
くださいませ。
なお、現在、コロナ禍の余波もあり､､､
席数を減らしているため
平日のランチであっても予約が必要と
なっている模様です。 ご注意ください。
ありがとうございました。
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誠に ありがとうございます。
山口珈琲店
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一
山口珈琲店のホームページは、
こちらです。
http://www.yamaguchicoffee.com/
※本日の、おまけ
ローカルだけどメジャーな
ガス会社のCMキャラクター
の巻き
東邦ガスでは、CMキャラクターに
浅田真央さんが起用されています。
これもその地域に住んでいないと
わからない、ローカルネタですね。
でも、どこのガス会社もメジャーな
タレントさんがCMしています。
ちなみに、大阪ガスと言えば…
さすガっス！で有名な上戸彩さん。
最近では、
吉岡里帆さんとチョコプラの松尾駿さん
さすガねっとCMの さきどり夫婦役で
テレビＣＭが流れています。