自分のお店を持ちたい
退職したら
自分のお店を持つのが夢なんです。
いろいろ本も読んで勉強しています。
ご近所の人たちが
ほっと一息くつろげる場所を
提供したいんです。
こういったお話は、よく聞きます。
もう一歩踏み込んで
「 自分のお店を持つには
どのようにしていったら いいでしょうか？ 」 と
ご質問を受けることも少なくありません。
私は必要に応じたアドバイスや
サポートを
仕事として させてもらっています。
また、
「 珈琲焙煎士になりたいんです 」
「 珈琲焙煎を 教えてください 」
といったご連絡も少なからず頂戴します。
これについても必要に応じて
仕事として させてもらっています。
すでに多くのお方が
夢に見た自分のお店を持ち
毎日楽しく過ごされています。
その反面、自分の力で見事
お店はオープンしたものの
お客さんが来店されず
経営に困っているお方が多いのも
事実です。
多くのお客さまから愛されるお店
そんな店の
オーナーである自分の姿に
酔いしれる自分
誰でも （ ？ ）一度は
何かお店をやりたいと思うものです。
厳しいことを言うようですが…
夢見る夢子ちゃんでは
まず、お店をオープンできません。
仮にできたとしても
早ければ１年
もって３年
長くて５年で
閉店に追い込まれます。
なぜだか わかりますか？
それは、店舗経営の
基本的なことを理解しないまま
お店を持ってしまったため
お店を持つ ＝ お店を経営する
になり得ていないから です。
多くのお客さまから愛されるお店
のオーナーになるには
お店を持つ ＝ お店を経営する ＝ 商売する
という基本的な
原理原則を知る必要があるわけです。
逆に言えば、その原理原則を知っていたら
商売の経験がなくても 資金が少なくても
生活していくのに困らないぐらいのお金は
十分生み出すことが可能です。
今日も うれしく楽しく商売しましょう。
ありがとうございます。
山口珈琲店
プレミアム珈琲焙煎士 山口耕一
山口へのご用命は、山口珈琲店webサイトの
お問い合わせから、どうぞ。
山口珈琲店webサイト
http://www.yamaguchicoffee.com/
自分のお店を持って 楽しく生きていきたい
そんなお方の ご連絡をお待ちしています。