うま味たっぷりの珈琲を召し上がれ
私は毎日、限定品のプレミアムな珈琲を
焙煎しています。
もてる知識と技術を総動員して
精魂込めてプレミアム珈琲を作っています。
おかげさまで、珈琲をお届けしたお客様から
すこぶるよい評価を戴いております。
お客様から、よくお便りを頂戴します。
いわゆる「感謝のお便り」「お客様の声」と
いわれているものです。
個性あふれる様々なお便りを頂戴しますが
なかでも一番多いのは次のような内容のもの
です。
「山口さん どうしてくれるんですか！」
「山口さんの珈琲を飲むようになって
外で珈琲が飲めなくなりました」
この場合の外とは、外出先のこと
つまり喫茶店やカフェなど、ご自宅以外で飲む
珈琲（プロがいれた珈琲）より
自宅でいれた山口珈琲の方が美味しいと
言ってくださっているわけです。
まさに焙煎士冥利に尽きる
ありがたいお言葉です。
この話は自慢話ではありません（念のため･･･）
大切なことは、なぜそう感じるのか？
ということです。
美味しい珈琲の条件は、いくつかあげられます。
わかりやすいのは『うま味を感じるか？』です。
珈琲は、苦い または 酸っぱいと感じるが
うま味は感じないと 思っているなら
それはとても残念なことです。 なぜなら
美味しい珈琲には、かならずうま味があるからです。
あなたが珈琲好きな人なら
どうか、うま味たっぷりの珈琲を召し上がって
珈琲のもつ本当の『うまさ』に酔いしれてください。
世の中にはうま味あふれる珈琲が存在するのです。