日本全国。食の旅。
Startデス。。。
最初に訪れるのは京都です。
日本の文化。日本の食文化。
改めて日本を見つめ直すには。。。
"京都にいってみようと思いました。"
nukunuku-project
を展開してから何度足を運んだことでしょう。。。
食材の確保。料理のイメージ。味。ナドナド。。。
東京。麻布にある野菜料理専門店"nuun
"で使われる京野菜があったり。。。
和食の素晴らしさを感じたり。リセットしたり。
和食の原点を。素晴らしさを感じるところです。。。
今回はピスト
(チャリ)を持っていきます。
日本の昔にタイムスリップして。馬ではなくチャリで動きます。
皆さんからの情報お待ちしております。
Tyson