本日のメイちゃん

今年は、タイミングよくボラの卵が入手できたので

２年ぶりにカラスミを作っております。

塩漬け（７日）、塩抜き（５日）の過程を経て

ただ今、乾燥二日目です。＾＾

↓参考にしたのはこちら

http://ameblo.jp/sakanaya-sandaime/entry-11451153225.html