バナナケーキと次男のこと

先日、バナナケーキを作りました。

冷蔵庫にあった、誰も食べようとしない、黒いバナナ3本。

ミキサーが壊れてしまったので、クラシルで検索して、家にある材料で作れるものを。

クラシル、初めて使い、動画を見ずに作ったら、粉類の入れる順番を間違えたけど、なんとかできました。

ホットケーキミックスが無かったので、小麦粉とベーキングパウダーを使用する作り方のを。

生地にはアーモンドスライスも混ぜます

天板に広げるだけ

焼き上がり

(ほんとはココアパウダーを混ぜるけど、プレーンが好きなので)

ベーキングパウダー、アーモンドスライスは、子供らが、バレンタインやホワイトデーになったら、お菓子作りをするので、その残りを使用。

賞味期限切れだけど大丈夫だった

子供が小さい頃は、節約の為に、よくケーキ作ってました。

子供も手伝うのが大好きで、めちゃくちゃになるけど、好きに飾らせてました。

その結果、次男が工業高校なのに、製菓専門学校に行きたいと高2の時に言いました。

私は、昔、自分で働きながら自分のお金で通信の専門学校(2年)と、夜間の専門学校(2年)出てるので、

「せっかく就職する為に工業高校入ったから(次男の希望)、ほんまに行きたいなら、働いてお金貯めてから、専門学校行っても遅くないから」

と話して、

今は社会人4年目？

会社員でいいそうです。

長男が大学一人暮らし(奨学金)で、次男の希望も叶えてあげたかったけど、大学並みにお金がかかるので、奨学金借りても行かせてあげれませんでした。

度重なる借金返済に充てた為です。

次男は、時間掛けて、丁寧にケーキのトッピングを中学生？小学生？の時にさせたら、

売りものてくらい、きれいにしてました。

雑な私と大違い

次男の人生、これから先どうなるかわからないけど、

次男には、いつも我慢させてきたけど、

一人独断で決めて、びっくりするような事もやるけど、ドキドキしながら、見守り、ゆっくり休める、あたたかい我が家にしといてあげたいです。