近頃あちこちの料理教室に出かけているぼーる♪・・・。
色々探し見つけたのが魚捌き教室～♪ これは是非習いたい！
いつも我流で捌いていたのでプロに教えてもらいたい～
まずは初級のアジ・・・次は中級のタイ・・・ハマチ・・・上級コースはヒラメやカワハギだって～♪
しかし！ぼーる♪だけ習ってもねえ・・・ビフ（主人）が釣りで沢山お魚を釣ってきたらぼーる♪が
全部魚の調理をさせられるじゃないかっ！習うならビフも一緒に～っ！！
・・・と強引に誘った
最初は嫌がっていたが男性も多々参加していると言ふと行く気になった
最初は嫌がっていたが男性も多々参加していると言ふと行く気になったって事で日曜日ビフと大阪南森町へ出かけた・・・ 駅すぐの所にあるビルのゲストハウスの
キッチンを使ってのレッスンです。
この日、真アジ、丸アジの２匹をさばきました。
丸アジは三枚おろし、真アジはお刺身に・・・・
女性４名、男性２名（ぼーる♪達を含む）の合計６名の参加でした。
包丁も家庭で使う三徳包丁を使いました。
ビフもエプロンをつけて参加～
先生による説明はぼーる♪がやっていたのとちょっと違っていて目からうろこ～
そしてビフ・・・予想通り丁寧で結構うまい
ビフ作・・・・うまいじゃないかっ！
ぼーる♪作・・・・・・
なんでぇぇ！！！ 家でやってた時の方が上手にできた！
なんでぇぇ！！！ 家でやってた時の方が上手にできた！おかしい・・・・（いや・・・実力？ ）
）
日曜日だったのでお魚の鮮度がイマイチ・・・・身がボロボロにぃ・・・・
盛り付けも習いましたよ～
ぼーる♪のお刺身はボロボロだったので ビフと一緒に盛り付けました～
ビフと一緒に盛り付けました～
先生がアジのアラを使ってお吸い物も作ってくれました。
これがめっちゃ美味しかった～♪
青魚でこんなに臭みなく澄んだお汁が出来るのね～ 作り方を教わったのでまた作ろうっと♪
しかし！こんな事では次回のタイのレッスンが思いやられる・・・・。
ってかこんなヘタな訳がない！←（笑） 悔しいじゃないかっ！
ぼーる♪は案外勉強熱心なのだ～ しっかり復習しますよ！
翌日の月曜日・・・先生の教え通り午前中のうちにお魚屋さんに出かけお刺身用のアジをゲット！
全部さばきますよ～もうひたすら数をこなすしかない！
包丁もしっかり研いだ。（実は包丁の研ぎ方の教室も行ってみたい ）
）
この日買ったアジは４匹 しつこい位 アジをさばきまくった～
レッスンの動画を撮っておいてよかった
勉強した事をすぐ忘れてるぼーる♪ 
教室でレッスンした時のアジよりも鮮度がよくそれはそれで捌きずらかった
若干失敗しつつも何とか形になった しまった・・・大根と大葉を買ってくるのを忘れてた
しまった・・・大根と大葉を買ってくるのを忘れてた次回のタイのレッスンは５月・・・・。
それまでにアジを完璧にさばけるように！まだまだ頑張るわ～！！
この日昼にアジ・・・夜にアジ・・・・４匹全てお刺身で食べた
DHA,EPAたっぷり～
DHA,EPAたっぷり～どうしよう・・・このままアジを毎日のように捌き続けたら賢くなるかも～（今更遅い？ ）
）
いや・・・もう暫くアジを見たくなくなるかもしれんっ！！
そして手から魚の生臭さが取れんっ！！ 頑張るぞぉーーーっ！！
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