あけましておめでとうございます
昨年はお仕事に邁進していて
気付けばあっという間に1年たっていた
ほぼ更新していないブログではありますが
ご縁をいただいたみなさま
今年もどうぞよろしくお願いいたします
新年といえば『おせち』
おせち料理を作るのは
ハードルが高いと感じていましたが
ここ数年は
市販のおせちを満喫したことで
身近に感じられるようになってきたので
今年はおせち作りにチャレンジ❣️
まずはお重の調達から...
初めてのおせち作りもハードルが下がるゎ
次は
おせち料理のお勉強を....
AIによると
おせちのルールは、めでたさを重ねる意味で重箱に詰め、奇数で縁起を担ぎ、段ごとに料理の種類を分け（一の重は祝い肴、二の重は焼き物・酢の物、三の重は煮物など）、四隅に箸をつけず、家族で楽しく「三が日」で食べきるのが基本
私）一の重って、1番下の段のこと？それとも1番上...？
AI）
一の重（いちのじゅう）は「1番上の段」を指します。
重箱は上から順に数えるのが一般的で、三段重の場合は以下の通りです。
一の重（上段）：祝い肴・口取り（黒豆、数の子、田作り、伊達巻、かまぼこなど）
二の重（中段）：焼き物・酢の物（海老、ぶりの照り焼き、紅白なますなど）
三の重（下段）：煮物（煮しめ、筑前煮など）
重箱を重ねるのには「めでたいことが重なるように」という願いが込められており、最も格の高い「一の重」を一番上に置きます。
へぇ〜。
色々ルールがあるのですね
それぞれの食材にも願いが込められていて
改めて日本文化の良さを実感
では、おせち準備開始
伊達巻とローストビーフ、紅白なますを作りました❣️
手間がかかる、
田作りや栗きんとん、黒豆を
市販のものに頼れば
それ以外のものは
いつものご飯作りの延長な感じで
案外簡単に作れました〜
夫婦2人で食べるのに
ちょうどよい大きさのお重
大きなお弁当箱に詰めていく感じが
とっても楽しくて
新年早々にちょっとした達成感
来年も作ろかな
今年も1年
みんな元気で
充実した毎日を送れますように