こんにちわ！
てっぱん屋のてつこです。
今日は、銅のおろし金をご紹介
ふわふわの大根おろしが出来上がるというこの銅のおろし金、サイズも豊富に取り揃えております。
このおろし金は、銅を叩いて、強度を上げてから、刃を立てているので、とても長持ちするようです。また、長年使って刃が磨耗し、切れ味が悪くなっても、新しい刃を立て直すことができます！
職人が立てた刃は、大根の細胞を潰さず、水と繊維が分離しないために、時間を置いても水分をたっぷり含んだふわふわの大根おろしができるようです。
口当たりがまろやかで、風味を損なわないので、わさびや生姜などの薬味にもおすすめですよ。
プロの料理人が使う銅のおろし金、一度試してみませんか？？