日替りランチ
居 酒 屋 真 し ん
アジフライ＆からあげ
令和 ８年 ４月３０日（木）１１：５９
場所 ・ 愛知県東海市加木屋町陀々法師１１－１７
営業 ・ 昼／火～金 １２：００～１４：００
夜／月～土 １７：００～２３：００
休み ・ 日曜
何か 揚げ物 などが食べたいと思い、また何時もの 真 さんを訪ねてみました。
前半のGW中でもあり、混雑で待たされる事を覚悟で来ましたが、意外にも 入店一番 でした。
外の椅子に置かれたメニューでは、日替りⒶ アジフライ＆からあげ が唯一待望の揚げ物のようでした。
全ての席は選び放題でしたが、帰りに便利な 入口脇 の掘り座卓席に着きました。
ところが、時間と共に全ての席が直ぐに 満席 となり、外は雨と言う事も有って入口脇の待合席数は定員超えてしまい、席の無い方は立って待っていました。
そんな事で、入り口付近は過去に例のない 混雑 状態となってしまいました。
さて、さて、肝心の注文ですが、日替りランチのⒶ アジフライ＆からあげ を女将さんに頼みました。
ｋ
程なくして、
着 膳 ！
運ばれたのは、 ご飯＋味噌汁＋漬物＋アジフライ＆からあげ＋指盛＋小鉢 などのランチセットです。
白飯の ご飯 は、シニアにとっては やや大盛 に盛られていますが、過去には残したことは無く全て完食しています。
今日の 味噌汁 の具は、私的な好みの 豆腐と揚げ です。
メインの アジフライ＆からあげ は、アジ２尾＋からあげ２個＋ 生野菜 などが盛られています。
サブメインの 指盛 は、スーパーなどの一人前と同量と思われる数種類の刺身が盛られています。
今日の日替り 小鉢 は、 豚肉と白滝 （糸こんにゃく）の煮物です。
漬物 は、近頃固定された感のある キュウリのキューチャン 風です。
🎶 い た だ き ま す ！ 🎶
先ずは、 刺盛 を白飯に載せた ミニ海鮮丼風 にしてみました。
腹減りで刺身を掻き込んでしまい、まるで口の中は 水槽 化してしまいましたが、時間が経つにつれ 活きの良い旨味 だけが口に残されていました。
メインの アジフライ は、そのままで丸かじりしてみた途端に口の中が フワッとした感覚 に包まれました。
何故なのか、素材は普通のアジの筈なのですが、やはり板さんの 一手間 が違うのかも知れませんネ。
二巡目の ミニ海鮮丼風 も、やっぱり一巡目と同じ様に口の中には 活きの良い旨味 が残されました。
少しだけですが、店の仕入の ご苦労 が解るような気がします。
からあげ を一口、何かが違う アッサリ とした味わいでした。
その何かとは、全く理解出来ませんでした。
箸休めの 煮物と漬物 も、白飯に載せて食べました。
すき焼き味 の 煮物 は、もう少し白飯が欲しくなる程でした。
漬物 は、 白飯の〆 としても良い味を出してくれました。
で ・ ら ・ う ・ ま ！
今日は、今までの無関心に食べていた事を痛烈に反省する日となってしまいました。