甲イカ
衣笠山と龍頭山の帰りに、道の駅「筆柿の里幸田」に寄りましたが、その時に今日の店じまいとして残った特売の甲イカを買って帰りました。その時に、ハウス栽培と思われるウドも買ってみました。
私が過去に食べたイカの種類は、スルメイカ・ヤリイカ・アオリイカ・タルイカ・ホタルイカ・甲イカですが、どのイカもそれぞれに味わいのあるイカでした。
私が晩酌をしている間に、家内が大急ぎで甲イカの刺身とウドの味噌和えを調理してくれました。では、初めに甲イカの刺身から食べてみると、アオリイカのような甘みは無いですが、その代わりにサクサクとした食感が美味しさを倍増してくれているようです。その次に味噌和えのウドですが、チョイ苦さは冬から春にワープしたような美味しさでした。甲イカのゲソは、旨味が足元に集まったような美味しさですが、食感は甲イカそのものでした。
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ストロングゼロ ダブルシークゥーサー
製造元 ・ サントリー種類株式会社
東京都港区台場２－３－３
販売店 ・ 株式会社リカーマウンテン知多店
愛知県知多市にしの台４丁目７－８
甲イカとウドを摘みとした今日の晩酌は、ストロングゼロのダブルシークゥーサーにしました。缶酎ハイのレモン系は苦手ですが、シークゥーサーなら程々の酸味なので、摘みの旨味をより以上に引き出してくれるように思われます。
ストロングゼロダブルシークゥーサー １０３円
酒も摘みも大満足する晩酌だった！ もう１本飲もうかな・・・・・。