麺 玉響 刈谷店 （めん たまゆら かりやてん）
新年ラーメンまして おめでとうございます
住所 ・ 愛知県刈谷市中手町６－７０５
道案内 ・ カーマホームセンター刈谷店の西隣
電話 ・ ０５６６－２８－９３６９
営業時間 ・ １１：００～１４：３０、１７：００～２１：００
定休日 ・ 水曜
席数 ・ １３席
駐車場 ・ なし
入店日時 ・ 平成２１年１月２日
通い続けて７年目の今年も第一麺目は、やっぱり玉響になってしまいました。外観は民家風ですが、私のお気に入りの一杯です。
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注文は何時も通りの「竹燻製麺」の大盛りを、お願いしました。トッピングは別皿で、味たまご・生のり・白ネギ・メンマ・キムチ・ひき肉・ワンタン・チャーシュー・燻製チャーシュー等等ありますが、私は麺を食べに来たので、何処の店でもトッピングは無しにしています。
カウンターに運ばれたラーメンを見て、上品な気品をも感じさせる一杯です。 綺麗！
先ずは麺を一箸持ち上げてみると、・・・・・ ・・・・・ ・・・・・ 私のラーメン道人生で初めて感じる箸の触感です。それは上手く表現できませんが文章にすると、麺のプルプル感が美味しさと共に箸を通じて感じるのです。縮れた麺がエレベーターの役割をするように、鰹風味のスープを口の中へと運んでくれました。 美味しい！
チャーシューは昔ほど燻製の強い臭いを感じませんが、そこそこに燻製の香るチャーシューは癖になるほどの美味しさです。メンマは極太で、シャキシャキとして大好きです。ナルトはラーメンを演出する貴重な脇役的存在で、アラレはチョットお洒落な食感でした。
麺 ・ 中細縮れ、１３０ｇ
スープ ・ 鶏ガラ・鰹節・昆布・シイタケ、あっさり
具 ・ チャーシュー×２・極太メンマ・ナルト・ネギ・アラレ
体に悪いと知りながらも、スープを飲み干さずにはいられませんでした。
竹燻製麺 ６００円
大盛 ７００円
美味しかった！