豊浜魚醤 しこの露 平成２０年２月１０日（日）
ＴＯＴＯ半田ショールームで、今月の１６日・１７日の両日に開催される「リモデルフェア」の、お客様へのご来場記念品として利用する為に買ってきました。
生産者 ・ 豊浜水産加工業協同組合
住所 ・ 愛知県知多郡南知多町大字豊浜字月の浦１－８８
電話 ・ ０５６９－６５－０５１１
半年ほど前に豊浜の「魚ひろば」で、珍しい「豊浜魚醤 しこの露」なるものを見つけたので買ってみました。この魚醤は、伊勢湾でとれた新鮮なカタクチイワシを原料として作られ、化学調味料など一切使わない無添加の天然調味料です。
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家に帰り、我が家のディナーはメーンディッシュがタコの刺身でしたので、穀醤（普通の醤油）と魚醤を半々にして、付醤油としていただいてみましたが、これがまた美味しくて、思わず両手を上に上げて丸のサインをしてしまいました。その他にも各種の料理で使ってみて、確かに出汁を入れなくてもコクと旨みが出て美味しさを実感することが出来ました。
豊浜魚醤 「しこの露」 ２５０ｃｃ ５００円
１０００ｃｃ １２００円