手打ちめん処 加寿の屋 平成１９年３月２１日（水）秋分の日
住所 ・ 愛知県東海市富木島町伏見１－１７
道案内 ・
電話 ・ ０５２－６０１－５８９３
定休日 ・ 日曜
営業時間 ・ １１：００～１４：３０、 １７：００～２０：００
駐車場 ・ ５台
席数 ・ ２４席？（テーブル３×４席、座卓２×６席）
入店 ・ １１：２０
以前より、気にはなっていた店なのですが、日曜日休みの店なのでなかなかタイミングが合わず、入れなかったのですが、今回はやっと食べる事が出来そうです。
看板に小さな文字で書かれた「名古屋手打研究会」が、ズート気になっていました。
注文は、味噌煮込みうどんとご飯を頼みました。テーブルには興味深い薬味入れがおいてあり、竹筒の節を利用して七味と一味に分けてあります。
程なくして、味噌煮込みうどんとご飯が運ばれて来ました。最初に見て気がついたのは、鍋の蓋が無く、変わりに小鉢がついて来ました。では、小鉢に麺をすくい一口頂いてみます。ウーム、某本店より硬くなく、どちらかと言うと某総本家に近い硬さで、私には丁度好い硬さです。次に煮込み味噌をレンゲで口に運びます。オッオッ、まろやかで、クリーミーな味わいは、毎日でも食べれそうなクセになる美味しさです。
親子味噌煮込みうどん
白いご飯に汁を絡めたうどんをのっけて食べるのが、愛知県民流なのです。（他県の知らない人には、主食に主食をオカズに食べているように見えるようです）
気がつけば、ご飯も、うどんも残さずに美味しく頂いていました。
今日の美味しさに、只、只、感謝！感謝！