さぬきうどん 富大（とみひろ）
住所 ・ 愛知県知多市新知東町２丁目２７－１９
道案内 ・ 市民病院より北東信号角
電話 ・ ０５６２－５５－４１９４
定休日 ・ 火曜日
営業時間 ・ １１：００～１４：００ （土、日、祝、１１：００～１５：００）
駐車場 ・ 多数
席数 ・ ４８席（カウンター１２席、テーブル２８席、座敷８席）
入店 ・ １３：３０
「東京そぞろ歩き」より自宅に帰り、昼飯を食べに寄りました。昼時を過ぎた時間でしたが、わり合いと混んでいました。壁の貼り紙に店主のコダワリが書いてあり、それによると昆布は利尻産・煮干は瀬戸内産・鰹節は近海産との事です。更に、ご主人が讃岐の「丸亀うどん」で修行されてそれ以来、粉は讃岐より取り寄せているそうです。
店はセミセルフなので、始めにかけうどんの大盛を注文して、次にトッピング類を眺めると、おにぎり・いなり・メンチカツ・コロッケ・各種天ぷら等が並び、更に天丼やカツ丼も注文できます。私は、野菜とイカゲソの天ぷらを小皿に取り、レジで会計を済ませ座敷に空席を見つけて席に着きました。まずは麺から頂くと、讃岐独特の弾力とコシの強さが感じられ、喉越しのよさに納得できます。汁は、鰹風味が鼻をくすぐり、味付けは私好みの薄味で美味しく頂きました。
かけうどん ３１５円
大盛 ４２０円
野菜天ぷら １２６円
イカゲソ天ぷら １２６円
気がつけば、汁を飲み干し完食していました。店主のコダワリに感謝し、ご馳走様でした。