麺の匠 和み （めんのたくみ なごみ）
住所 ・ 愛知県蒲郡市緑町３－６０
電話 ・ ０５３３－６７－８２８２
営業時間 ・ １１：３０～１４：００、 １８：００～２２：００
定休日 ・ 火曜日
駐車場 ・ ４台
席数 ・ ８席 （カウンター）
ＯＰＥＮ ・ ２００５．０４．０１
本宮山の帰りに寄りました。
初めての店ではカーナビは、とっても便利です。
ラーメンの旗が有るので、ラーメン店の目印になると思います。
中は、Ｌ型のカウンター席で厨房はオープン形式なので、広々と感じます。
入店１３：００ ・ 先客１人、後客４人
席に着くと店員さんに、先に食券を買い求めて下さいと、いわれましたので後を振り向くと、入り口の右側に券売機がありました。
注文は、何時もどうりの塩の大盛りです。
麺 ・ 細めのストレート麺は喉をスーと、とうり抜けます
スープ ・ 魚介系ダシのコクがしっかり
具 ・ 厚めの炙り焼きチャーシューは厚み１センチ
メンマはしこしこ
青葱は小口切りで量はやや多め
海苔は大判１枚
目の前のラーメンを見て、ついしばらくの間、見とれてしまいまし。
・・・美味しそう！・・・
では、まずスープを、ではなく、やっぱり麺から一口いただきます。
細麺ながらも喉に、美味しさを太くアピールしてくるようです。
スープは見た目に、無色透明で表面に薄く油がういています、名古屋の「やば麺」を思い出させます。
あっさりとしていて、しつこさは全然無いです。
厚さが１センチもあるチャーシューは、絶品で、メンマは太めで食感があります。
今日も、スープまでも飲み干してしまい、完食です。
ごっつあんでした！
塩ラーメン ￥６５０
大盛 ￥８００