※↑工程抜けてますが、③の醤油を入れたら2時間寝かせて、ザルで醤油を切って一晩寝かせるです。
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私の地元である北海道では、イクラは自宅で仕込むのが一般的な気がします。
生筋子からとるときはぬるま湯につけることが多いですが、ワイルドに手で削ぐのが木村家直伝の方法です。（写真協力:キムケン母）
今年漬けて送ってもらったイクラは、おすそ分けや普段のご飯で秒速でなくなりました。9食連続イクラ丼でも全然問題なかったです。
これはご飯100杯いけますよ！
↑押されて伸びる子です
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新刊キムケン流のチキラーアレンジ
20品掲載されております！
すぐおいしい、すごくおいしいですよ！
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