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✳︎やみつき!オクラとミョウガのなめろう

【2人分】

アジのたたき(刺身)
100g
■ 薬味
オクラ
2本
ミョウガ
2本
長ネギ
1/4本
大葉
2枚
■ 調味料
味噌
大さじ1/2
ごま油
小さじ1/2

★★★レシピ★★★


  • 1

    写真
    薬味を全て刻んでおく。オクラはさっと下ゆでする。
  • 2

    写真
    アジを包丁で細かく刻んでから薬味と調味料を加えて、粘りが出るまで混ぜる。

  • □  ■  □  ■  □  ■  □  ■  □  ■  □


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    皿まで舐めたくなるほど美味いなめろうです。

    居酒屋ではよく頼むのですが、そういえば家で作ることはあまりありませんでした。これ、簡単にできてめちゃくちゃ美味いですね。お父さんのお酒のつまみにぴったりの一品です。

    なめろうの由来は、皿まで舐めたくほど美味いというのが由来のひとつとしてあるらしいですが、昔の人はなかなか思い切ったネーミングをするもんですね。

    「美味すぎてなめちゃいたい!よし、なめろうという名前にしよう!」

    なんて会議が開かれたんでしょうかね。

    最初に発案した人に「どんな気持ちで名付けたんですか?」と聞いてみたいです。



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