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焼きそばチャーハン
【2人分】
★★★レシピ★★★
1
サラダ油を熱したフライパンを中火にして豚肉を焼いて、両面に火が通ったら焼きそばをほぐしながら加える。
2
ヘラで麺を切るように炒め、ソースを加える。
3
冷や飯を加えてパラパラになったら、水で溶いた中華スープの素を加えて、全体に火が通ったら完成。お好みでネギをまぶす。
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焼きそば＆チャーハンという、最強コンビのコラボレーションです。数年前に初めてこれを作ったとき、これは歴史がひっくり返るくらいの発明だと息巻いたのですが、その話を仲の良い友人（関西出身）に言ったら「そばめしやん」と一蹴されました。
北海道出身のため「そばめし」というものに触れずにいたため、その存在を知らなかったのですが、焼きそばと炒めたご飯のそばめしは関西の方ではポピュラーな食べ方なんですね。
私の方はチャーハンぽく作っているので本場のものは違うと思いますが、いつか本物のそばめしってものを食べてみたいと思っています。
東京で食べれるところあるんですかね。もしなければ誰か作りに来てください。冷たいお茶くらいは出しますので！
