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ハローエブリワン。
突然だが質問だ。スペアリブを作った後に出る残り汁、君ならどうする？ そう、あの旨味がたっぷり詰まった汁だ。
なに……捨ててしまう……だと……！？ 残念ながら私は君に──哀しみの鉄槌を下さなければいけない。
さあ歯を食いしばれ。行くぞ！
（ ‘ ^‘c彡☆))Д´） ﾊﾟｰﾝ
よし料理の時間だ！
米を研いだらスペアリブの残り汁を炊飯器にぶっこむんだ。もし君が3合炊こうとしているのに、3合の目盛りまでいかない場合──迷わずに水を追加するといい。
むしろそのままだとしょっぱいからな。水で薄めるくらいでちょうどいい。そこらへんはまあ、適当にやってくれ。
その後に適当な具材を入れるんだ。ちなみに私は
・干ししいたけ
・たけのこ
・厚揚げ
という、なんとも春めいたラインナプで攻めたぞ。春でえむん、春でえむん。かじぬそいそい、いいあんべえ！
そして炊飯のスイッチをおすだけだ。
この炊き上がりの瞬間、写真では伝わらない香ばしい香りがキッチンに充満しているんだ。私はむしろ、この瞬間のために炊き込みご飯を作っているといっても過言ではない。
そのまま食べてもエクセレントだが、上質を知るシティの男だったら、刻んだ大葉と生姜をのせるのは当然だよな。最高にクールな味わいになるんだ。
これで君は、残り汁を捨てることなんてできないよな。いや、もう君は残り汁なんて言えないはずだ。
そう、君はこの残り汁のことをこれから──神々の雫（エクセレント・ソース）
そう呼ぶだろう。
その時初めて、君と私は友人になれるはずだ。そんな日が来たら、ワイングラスにエクセレント・ソースを注いで乾杯しよう。きっといい夜になるはずさ。
その時まで、アディオス！
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ちなみにこの時に使った干ししいたけは↓で作ったものです。
色々な保存方法を教えて頂きありがとうございます！使いきれなそうなら冷凍保存してみます。
そして「生で食べる」みたいなニュアンスで書きましたがわ「生しいたけとして調理して使った」ということです。というわけで、とま㌧さん、悩ませて申し訳ないですが普通に加熱調理しています！笑
あと、ななさんから「奥様は大分出身ですか？」と質問がありましたが、嫁の実家はヒムロック&布袋さんの出身県です。ライブハウス木村食堂へようこそ！
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