ほうれん草たっぷり豆カレー

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✳︎ほうれん草たっぷり豆カレー✳︎

【4皿分】

★★★レシピ★★★

ほうれん草をみじん切りにする。（チョッパーを使うと便利）

鍋に水（分量外）とひよこ豆を入れて沸騰させ、弱火で20分煮込む。

鶏ひき肉と食べやすい大きさに切ったぶなしめじ、湯切りしたひよこ豆を炒め、全体に火が通ったらほうれん草を入れる。

水を入れて10分煮込む。

カレー粉と調味料を入れて一煮立ちさせる。

豆乳を入れてかき混ぜたら火を止めて完成。

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なんだか久しぶりに作ったカレーです。元々カレーが大好きで、好きな食べ物はカレーと答えるくらいカレーっ子なのにも関わらず、最近は腰が重くて作っていませんでした。

↑こんなに熱く語ってたのに。

そうこうしているうちに嫁さんが「ほうれん草のカレー食べたい」とボソッと言ってきたので（食べ物に興味のないうちの嫁が！）、重い腰を上げて作ってみました。

ほうれん草と豆がたっぷりのヘルシーなカレーです。やっぱりカレーはいいですね！幸せホルモンのセロトニンがドバーッと出て、気分はなんだかハッピーです。カレー最高！フゥーッ！

と、思い出したようにカレー愛を語る。

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べ、別にカレーを愛する気持ちは

ぜんぜん変わらないんだからねっ！

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