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鶏皮の甘辛煮


鶏皮
5〜6枚
■ 調味料
大さじ2
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1
すりおろし生姜
適量
刻みネギ
お好み
唐辛子
お好み


✳︎ 作り方 ✳︎

  1. 1
    写真
    鶏皮を食べやすい大きさに切って、調味料を入れて弱火煮詰めます。
  2. 2
    写真
    お好みで刻みネギ、唐辛子を振って完成です。

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最近は鶏胸肉ばかり買っていて、それを蒸したり茹でたりして食べているのですが、その時に剥がした鶏皮が冷凍庫に溜まって来たので一気に煮込みました。

基本的に鶏皮はパリパリに焼いて食べたいのですが、こうやって煮込むのもいいですね。もつ煮込みみたいな感じです。

間違いなくビールが進む逸品ですので、飲兵衛はぜひ!


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