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✳︎俺のぶり大根
★★★レシピ★★★
1 大根とぶりを食べやすい大きさに切り、調味料を入れて30分煮込んで完成です。
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ぶり大根の美味しい時期がきましたね。
今使っている醤油の色が濃いめなのでなんだか色味がグロいですが、一応普通のぶり大根です。
本当は下茹でとかして臭みを取るのでしょうが、ずぼらな私はドーンとつっこんでワーッと煮込むだけです。１日寝かせると染み染みでいいですね。
長らく「ぶり大根の主役はぶりだ！」と思っていましたが、実は大根が主役なんじゃないかと思ってきました。
それが大人になるということなんでしょうかね。
