嫌いな食べ物
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✳︎かき揚げfeat.切り干し大根
【3～4人分】
★★★レシピ★★★
1
切り干し大根は5分水で戻します。
2
タネを混ぜます。常温水を使うなら氷を入れて混ぜます。
3
適当に切った具材をお椀に入れて、タネをスプーン2～3杯分入れて混ぜます。
4
中火で油を170度にして、1分半～2分揚げます。
5
完成です。天つゆや塩でどうぞ！
6
余った分は卵でとじてかきたま丼に！
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切り干し大根を混ぜたかき揚げです。好き嫌いのない嫁さんが唯一苦手な切り干し大根が大量にあったので、どうしようかなと考えてみたら、かき揚げにしてしまえと思いまして。
本人曰く、切り干し大根については「人様のおうちで出されたらしっかり口に入れるし、ちゃんと噛んで飲み込むことも出来る」とのこと。決して食べれるとは言いません。
また、「どんな切り干し大根料理だったら食べれる？」と聞いたところ、「トマトスープと野菜煮込みを、切り干し大根抜きで」とのことです。奥さん、それはただのミネストローネですよ。
とまあ、今回作ったやつは「切り干し大根感がゼロだ！」みたいだったので、ぱくぱく食べてくれました。
まだたくさん切り干し大根があるので、別のアレンジ料理も考えないとな～って思っています。
何かいいアイデアがあれば是非教えてください！
