俺の牛丼（無水タイプ）

ストウブだもの

詠み人:きむ

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✳︎俺の牛丼（無水タイプ）

★★★レシピ★★★

玉ねぎを切って酒と一緒に強火にかけて、煮立ったら中火にします。

玉ねぎから水分が出てきたらおろしニンニクを入れます。

玉ねぎがくたくたになったら砂糖を入れて弱火にします。

牛肉は一枚一枚開いて入れて、くっつかないように底からかき混ぜます。

アクをとったら醤油を入れてひと煮込みします。あまり煮込みすぎると肉が固くなるので注意！

完成です。

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酒と玉ねぎの水分だけで作った牛丼です。酒が足りなかったので白ワインと混合にしましたが問題ありませんでした。

ストウブで作りましたが、普通の鍋でも大丈夫かと思います。とりあえず玉ねぎから水分が出ればいいので。

納豆と温玉トッピングもやりました。新宿にあるたつやという牛丼屋さんが好きなのですが、そこで納豆トッピングがあるので真似してみました。

絶品！

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