レンジで作る豚ロースチャーシュー

チャーシューとはブロック肉で作るもの──そんな風に考えていた時期が私にもありました。

私はその日、チャーシューが食べたくて食べたくて震えていました。しかし豚肉のブロックを買うのは少し気がひける、そんなちょっぴりおセンチな夜です。

ましては既製品のチャーシューを買うのは、何かに負けたような気がして、それだけは絶対に避けようと思っていました。

そんな時、私はふと思いました。薄切りにされた豚肉も、元々は豚肉のかたまりだったはず。それならば再びかたまりにしてしまえばいいのではないか──？

現代に生きる錬金術師と名高い私は、薄切りにされた豚ロースを手に取り、そっと目を閉じました。

錬金術は物質を理解・分解・再構築する科学なり。何かを得ようと欲すれば、必ず、同等の対価を支払うものなり。これすなわち錬金術の基本、等価交換なり──！

俺はブロック肉を再構築する！

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✳︎レンジで作る豚ロースチャーシュー

★★★レシピ★★★

醤油、みりん、酒、砂糖を肉にぶっかけて軽く揉み込みます。

ラップに肉を半分程度敷いて、片栗粉と砕いたフライドガーリックを散らします。

残った肉を真ん中に横断させます。

くるっと巻きます。

500Wの電子レンジで3分チンして、ひっくり返してまた3分。

火が通ったら粗熱を取るために放置します。（10～20分ほど）

肉汁と醤油（分量外）で火にかけて表面を焦がします。

完成です。

ねぎたまご飯と頂くと相性抜群！

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豚肉をかためたチャーシューもどきです。以前にあげた料理ですが、お気に入りなので再登場です。

チャーシューというか豚ハムというか、そんな感じの一品です。なまらうめ！

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