たっぷりきのことチキンのハヤシライス

私は一週間で12食以上はカレーを食べないと発狂してしまうカレー狂なのですが、ここだけの話、一時期カレーよりもハヤシライスの方が好きだった時期がありました。

それこそ狂ったように作り続けて、一週間で22食はハヤシライスを食べていました。もう自分の苗字もキムラからハヤシに変えようかと思ったくらいハヤシライスボーイでした。

そんなハヤシライス狂いの日々から5年ほど経ち、今はカレーばかり作るようになり、ハヤシライスはほとんど作らなくなっていました。

理由はわかりません。もちろんハヤシライスのことが嫌いになったわけではなく、むしろ大好きです。

ただひとつ言えるのは、あの頃作ったハヤシライスを超えるものを作る自信がない、そういう気持ちは確かにありました。

私は自分自身に失望したくないという理由で、ハヤシライスを自ら遠ざけていました。臆病でちっぽけな男です。

私は奮い立ちました。

逃げちゃだめだ逃げちゃだめだ逃げちゃだめだ逃げちゃだめだ──

よし、おれはハヤシライスを作る！

野郎ども、準備はいいか！

（イエッサー！）

まずはじっくり肉と野菜をいためて…

よし、いまだ！

野郎ども、トマトを用意しろ！

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（ボス、トマトがありません！）

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そ、そうか。じゃあトマト缶で！

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（ボス、トマト缶もありません！）

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じゃ、じゃあデミグラスソースで…

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（ボス、デミグラスソースありました！）

あるのかよ！

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✳︎たっぷりきのことチキンのハヤシライス

鶏もも肉

1枚

にんじん

1本

玉ねぎ

2玉

まいたけ

1パック

ぶなしめじ

1パック

■ 【ハヤシライスのルウ】

デミグラスソース

1缶

水

100cc

ケチャップ

大さじ3

ソース

大さじ3

砂糖

大さじ2

顆粒コンソメ

小さじ1

牛乳

100cc

バター

30g

★★★レシピ★★★

1

鶏胸肉に塩胡椒を振って、小麦粉をまぶして中火で焼きます。

2

肉に火が通ったら玉ねぎとにんじんを入れてじっくり炒めます。

3

きのこを入れて炒めます。

4

ハヤシライスのルウの調味料を入れて20分煮込みます。

5

隠し味に醤油を入れます。

6

仕上げにバターと牛乳を入れます。

7

完成です。

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お久しブリーフなハヤシライスです。本当はトマトで作ろうと思ったのですが、うっかり買い忘れて、それなら常備しているトマト缶があるだろうと思ったらそれもなくて、まさかの普段あまり買わないデミグラスソースがなぜかあったのでとりあえず使いました。

たしかビーフシチュー作ろうと思って買ったけど作っていなかったので余っていたやつです。

久しぶりに作ったハヤシライスはなまら美味かったのですが、市販のデミグラスソースを使っちゃったので、そりゃあそれなりの味になるよなと、なんだか試合に勝って勝負に負けたような気持ちになりました。

というわけで改めてリベンジします！

  

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