ある人はいいました。
「愛という不確かな言葉を口にするぐらいなら豚肉を口にせよ」
またある人はいいます。
「世界の真理を知りたくば豚肉を食べるがいい。それが世界であり全てだ」
そう、私はこの料理を食べて〝世界〟を知ったのです。世界はこんなにも素晴らしいのかと。世界はこんなにも美しいものなのかと。
ああ、我は豚なり！
そして、豚も我なり！
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✳︎ストウブで放置！簡単ローストポーク
★★★レシピ★★★
- 1常温に一時間くらい戻した豚ロースの表面を拭きます。塩コショウを揉み込んで表面を焦がします。
- 2焦げ目がついたら蓋を閉めます。
- 3弱火に10分かけたら火を止めて、冷めるまで放置します。
- 4タレは全部合わせて煮詰めます。
- 5冷蔵庫で冷ましてから薄切りにします。
- 6完成です。
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先週末のピクニックに持参したローストポークです。「これお前が作ったの？ 嘘つくな！」と言われるくらいなかなかいい出来でした。
少しピンクいですが、まあ特に問題なく食べちゃいました。（ここでピンクな身に関しての質問が出てました。まあ大丈夫ということでしょう）
豚ロースのブロックはなかなか高いので頻繁には作れませんが、何かしらのパーティーの際にはまた作ってみようと思います。
なまらうめかったー。
