炊き込みご飯だと、いつものご飯より食べ過ぎちゃうことってありませんか。
それについて、炊き込みご飯について詳しい炊木込夫氏にお話を伺ってみました。
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－炊き込みご飯を食べ過ぎてしまうのはどうしてなのですか？
「炊き込みご飯には、人間の幸福度を高める『タキコミン酸』という成分が含まれています。その成分によって、食べれば食べるほど幸福度が増すと言われています」
－煮物の残り汁で作った場合も同様ですか？
「はい、同様というよりもむしろその成分は増すと考えられます」
－その根拠は？
「はっきりとした要因はわかっていませんが、捨てられるはずだった煮汁が再度使われることにより、自らのタキコーゲン（旨味成分）を活性化させるという考えが最も有力です」
－炊き込みご飯はこれからどうなるのでしょうか？
「この先、消費税アップによって家庭の出費は益々減っていくと考えられます。その時に炊き込みご飯を食べることによって、いつもよりもご飯や具材の消費が増えることが期待されます」
－炊き込みご飯が日本を救うと？
「はい、消費と幸福度を向上させる、いわばタキコミクスの経済影響度は、高度経済成長期並だと言われています」
－これからの炊き込みご飯に期待したいですね
「炊き込みご飯が日本を救う、私はそう信じています」
炊木込夫（36）無職
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✳︎余った煮汁で炊き込んで握りました飯
★★★レシピ★★★
- 1材料を全て入れて炊飯器でポン。
- 2炊き上がったら食べやすお大きさに握ります。
- 3完成です。
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炭水化物控え気味の私ですが、この炊き込みご飯の誘惑には勝てませんでした。
ちょっと味見を、ちょっとだけョ、だからちょっとだってば！ と、つまんでいるうちにドンブリ一杯分食べてしまいました（てへ）
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